Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario

PRODUCCION DE GANADO PORCINO

Resolución 1626/2010

Modificación de la Resolución Nº 144/05 de la ex Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos en relación con el Sistema de
Clasificación y Tipificación Oficial de reses porcinas.

Bs. As., 9/6/2010

VISTO el Expediente Nº S01:0099205/2009 del Registro del ex
MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION y la Resolución Nº 144 de fecha 16 de marzo
de 2005 de la ex SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS del
citado Ministerio y,

CONSIDERANDO:

Que por el citado Expediente la firma PFIZER S.R.L. gestionó
ante la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario la inclusión en el
actual Sistema de Clasificación y Tipificación Oficial de reses porcinas a los
machos enteros que resultan temporalmente estériles, dentro de las (SEIS) 6
semanas después de la segunda dosis de vacunación, mediante la aplicación de
vacunas generadoras de anticuerpos específicos, lo que le otorgaría a dichos
animales, tanto en su comportamiento como la carne resultante de la faena,
características similares a la de los machos adultos castrados quirúrgicamente
(Capones).

Que la Asociación Argentina de Productores Porcinos avala este
pedido apoyando la inclusión de estos animales dentro de la categoría "Capones y
Hembras sin Servicio".

Que si bien es conveniente adecuar ciertos aspectos de la
normativa vigente, tales como la fijación de estándares de comercialización para
la elaboración de precios de referencia que orienten a la cadena de
comercialización de la clasificación tramitada, así como la determinación del
método utilizado para el cálculo del contenido de tejido magro de las mismas, no
existe en la actualidad suficiente experiencia como para emitir una conclusión
definitiva y equiparar directamente la fórmula utilizada actualmente para la
medición de la categoría "CAP-Cachorros, Capones y Hembras sin Servicio" para
aplicarla a esta nueva tipología de reses.

Que hasta tanto no se obtengan mayores elementos necesarios
para tales propósitos, se estima razonable la inclusión comercial de estos
cerdos en forma provisoria por el término de UN (1) año bajo la denominación de
Machos Enteros Inmunocastrados, identificando a dicha categoría con la sigla
"MEI".

Que el Artículo 1º de la citada Resolución Nº 144/05 instituyó
el sistema de Clasificación Oficial de reses porcinas de cumplimiento
obligatorio para todos los establecimientos faenadores de la especie,
contemplando además, sus respectivas categorías comerciales y siglas
identificatorias.

Que la Coordinación General de Productos Farmacológicos,
Veterinarios y Alimentos para Animales dependiente de la Dirección de
Agroquímicos Productos Farmacológicos y Veterinarios del Servicio Nacional de
Sanidad y Calidad Agroalimentaria certifica que la denominada vacuna "Improvac",
producto para producir inmunocastración en los cerdos, no posee período de
restricción prefaena, lo que implica que una vez utilizado no deja residuos en
tejidos comestibles y por lo tanto no implica ningún riesgo para la salud
pública, estando autorizada su venta en todo el territorio nacional, así como la
exportación a otros países.

Que el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
(SENASA) deberá adoptar los recaudos necesarios para ajustar la categoría de
estos cerdos en los Documentos para el Tránsito de Animales (DTA), los cuales
deberán contar con información fehaciente respecto de las fechas de aplicación
de las dosis de vacunación, dejando expresa constancia que se trata de animales
"Enteros Inmunocastrados" y que los mismos se encuentran, al momento de su
sacrificio, dentro del período de efectividad de la droga, SEIS (6) semanas
después de aplicada la segunda dosis de vacunación, como para poder ser
clasificados comercialmente con la sigla "MEI".

Que por el Decreto Nº 1067 de fecha 31 de agosto de 2005 se
creó la OFICINA NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO como organismo
descentralizado, con autarquía económico-financiera y técnico-administrativa y
dotado de personería jurídica propia, en el ámbito del derecho público y
privado, en jurisdicción de la SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y
ALIMENTOS del MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION, asignándosele sus
competencias específicas.

Que entre las facultades otorgadas al Presidente de la
mencionada Oficina Nacional se encuentra la de establecer las normas de
clasificación y tipificación del ganado y de la carne destinados al consumo y a
la exportación y de todos los productos y subproductos de la ganadería. (conf.
Artículo 10, inciso 25 del Decreto Nº 1067/05).

Que la Coordinación Legal y Técnica de la OFICINA NACIONAL DE
CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO ha tomado la intervención de su competencia.

Que la Dirección de Legales del Area de AGRICULTURA, GANADERIA,
PESCA Y ALIMENTOS dependiente de la Dirección General de Asuntos Jurídicos del
MINISTERIO DE ECONOMIA Y FINANZAS PUBLICAS ha tomado la intervención que le
compete, conforme los términos del Artículo 16 del Decreto Nº 1067 de fecha 31
de agosto de 2005.

Que el suscripto es competente para dictar el presente acto
administrativo en virtud de lo dispuesto en el citado Decreto Nº 1067/05.

Por ello,

EL PRESIDENTE DE LA OFICINA NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL
AGROPECUARIO

RESUELVE:

Artículo 1º — Incorpórese como apartado f) del Artículo 1º
de la Resolución Nº 144/2005 de la ex SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA,
PESCA Y ALIMENTOS del ex MINISTERIO DE ECONOMIA Y PRODUCCION la siguiente
categoría:

"f) MEI: machos enteros inmunocastrados: reses provenientes de
cerdos adultos enteros esterilizados temporalmente mediante la aplicación de
agentes inmunosupresores de la función testicular".

Art. 2º — Incorpórese al Artículo 2º de la misma norma a la
categoría creada (MEI) en idénticas condiciones que la existente.

Art. 3º — Inclúyase en el Anexo de la Disposición Nº
1988/2005 de la ex OFICINA NACIONAL DE CONTROL COMERCIAL AGROPECUARIO un sello
con la sigla "MEI" de iguales dimensiones que el establecido para las categorías
Chanchas y Capones.

Art. 4º — A los efectos de la aplicación del Artículo 6º de
la citada Resolución Nº 144/2005 no se reemplazará la sigla correspondiente a la
clasificación ("MEI") por el porcentaje de contenido magro. Consecuentemente las
reses de esta categoría deberán estar identificadas con dicha sigla y con el
porcentaje de carne magra.

Art. 5º — Se considerarán comercialmente en la categoría
"MEI" únicamente las reses provenientes de animales de la especie porcina cuando
el Documento de Tránsito de Animales (DTA) que los ampare exprese
fehacientemente que se tratan de "Cerdos Enteros Inmunocastrados" y que se
encuentran a ser sacrificados dentro del período de efectividad de la droga
[dentro de las SEIS (6) semanas después de aplicada la segunda dosis de
vacunación]. A tal fin los establecimientos faenadores deberán llevar a cabo la
faena de los mismos en dicho plazo.

Art. 6º — Incorpórese al Anexo previsto en el Artículo 11
de la citada Resolución Nº 144/2005 la clasificación identificada con la sigla
"MEI".

Art. 7º — La presente Resolución comenzará a regir desde el
día siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial y tendrá UN (1) año de
vigencia contados a partir de esa fecha.

Art. 8º — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección
Nacional de Registro Oficial y archívese. — Juan M. Campillo.